neue_brauerei

 

Aus alt wird neu.

So ursprünglich und voller Charm sich unsere alte Brauerei auch präsentierte, so wichtig wurde es doch in neue Technik zu investieren. Nach vielen Überlegungen hatten wir uns dazu entschlossen, im Nebengebäude, eine komplett neue Brauerei nach altem Vorbild zu errichten.

 

Nach wie vor ist bei uns fast nichts automatisiert und nahezu jeder einzelne Arbeitsschritt wird von Hand ausgeführt. Diese Art des Brauens ist wesentlich arbeitsintensiver und bedarf viel Erfahrung und Gespür für das Produkt. Altbewährte Rezepturen, feinste Rohstoffe, offene Gärung, lange Reifezeiten und der Verzicht auf Haltbarmachung machen unsere Biere so besonders. Probieren Sie den Unterschied.

Werfen Sie hier einen Blick hinter die Kulissen und erleben wie wir die HOLZHAUSER Biere herstellen.